RAMEN

El ramen es un plato de fideos tradicional del japon bañados en el caldo y la salsa que se prefiera: soja, sal o miso son los mas populares, se prepara hirviendo la verduras del plato, luego se sirve la salsa escogida en un bol de porcelana, el caldo es servido en el bol y se revuelve muy bien, se añaden los fideos ya cocinados (los spaghetti son preparados por los mismos chefs, elaboran la pasta, la moldean y les dan forma, asi obtienen el resultado que ellos mismos quieren) y se decora con raices de bambu, un huevo duro y cerdo.

Cabe aclarar que estas son las bases para preparar un rico plato de ramen, muchos restaurantes experimentan cada dia para servir los mejores a la hora del almuerzo, pues muchos empresarios, estudiantes y empleados eligen un tazon de ramen como comida del medio dia, porque es un plato economico, delicioso, abundante (el ramen es el plato mas servido en los restaurantes de tokyo), facil y rapido de comer.

Un tazon de ramen no debe ocupar mas de diez (10) minutos en comerse pues si se tarda mas la espesa masa de  spaghetti absorvera el caldo y perdera su auntentico sabor.  Dicen que muchos restaurantes se niegan a a brir sus puertas hasta que se creea son del gusto total del chef y muchos restaurantes cuidan su receta muy celosamente.

Al cocinar un ramen no hay reglas fijas, solo las bases mencionadas anteriormente, cada region japonesa tiene su propio plato especial, con sus ingredientes regionales, esto quiere decir que al viajar por japon nos podemos encontrar con un plato de ramen con sabor y textura diferente  en cada lugar.
Este platillo tradicional no solo calmara nuestras ganas de comer si no tambien ocupara nuestra atencion porque es un plato bien decorado que deleitara nuestros ojos y es tan antiguo que se desconoce su origen, pero se sabe que originalmente es un plato de comida chino, esta es la adptacion japonesa de un plato llamado "lamian".